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2:しいたけお:
2008/12/08(月)
18:19:12

松茸ご飯出来るの後一分まつだけ
3:しいたけお:
2008/12/08(月)
18:26:16

下のおくちでいただくのが良いんじゃないかな?
4:しいたけお:
2008/12/08(月)
23:46:23

スライスしたエリンギを永○園「松茸のお吸○物」の粉だけ少々とバターでホイル焼き。
5:しいたけお:
2008/12/08(月)
23:50:27

菌糸(でいいのか?根っこみたいな所)を取り除いたエノキを
適当に割いてオリーブオイルと輪切り唐辛子とスライス大蒜でホイル焼き。
6:しいたけお:
2008/12/08(月)
23:55:03

石突きを取り適当に分けたブナシメジを胡麻油でホイル焼き。
7:しいたけお:
2008/12/09(火)
00:03:04

軸を取った椎茸を逆さにして
かさの中に刻んだベーコンと大蒜と醤油少々で焼く。
軸は捨てるな!良い出汁が取れる!
8:しいたけお:
2008/12/09(火)
00:18:51

干し椎茸(出来ればドンコと言われる肉厚軸太が良い)を水で戻す。(1時間位)
戻し汁ごと圧力鍋に入れ沸騰したら火を止める。(30分くらい待つ)
そこにかつお節を出汁パックに入れ(濾すのが面倒なので)ひと煮立ちしたら出汁パックを取り出す。
熱々のままでも良し、冷めて染込んだ所でも良し。さあ、喰らへ。
9:しいたけお:
2008/12/09(火)
12:09:29

直径15cmくらいのしいたけを炭火で焼く。
焼く時に醤油をたらして焼いてもいいし、そのまま焼いてポン酢でいただくのも良い。
10:きのこ ◆kinokodwHU :
2008/12/09(火)
15:18:18

旨そうなのばっかりだな
11:しいたけお:
2008/12/18(木)
19:49:45

キノコの刻み炒め煮。

スーパーやコンビニ等で買える種類だけ買って来る。(除く、ナメコ)
石突きを取り、適当に房分けし、適当な大きさに刻む。(大きさは大体でそろえる)
オリーブオイルをフライパンで熱してスライスガーリック(又は微塵切り)と鷹の爪の輪切を香りが出るまで炒める。
↑の香りが出たら刻んだキノコを投入する。少し火が通ったら。塩・コショウで味を調えて
鳥ガラ・スープ(インスタントでもOK、水とコンソメや粉の中華だしでもOK!)を入れて煮る。
適当に煮て完成。アン掛けににしても旨い。
12:しいたけお:
2008/12/23(火)
20:45:54

生椎茸を皿に載せレンジで1分程加熱。
酒醤油、ポン酢、マヨ、ごま油、バター、何でもいい。一番だ。
13:しいたけお:
2009/01/12(月)
07:19:11

ジロール茸(あんず茸)をバターで焼いて塩胡椒
仕上げにパセリを散らしてウマー(゚д゚)

これをオムレツの具にしても旨い

但し、生のジロール茸はなかなか手に入らないのが難。
14:しいたけお:
2009/01/12(月)
08:17:50

>>7
シイタケの軸を細かく手で裂いて、旨み調味料を少々振掛け、しょう油を
垂らして、電子レンジで完全に乾くまでチンする。 美味いぞ。
15:しいたけお:
2009/01/13(火)
16:13:56

>>9
ヒダのところに塩を軽く振って焼くのも旨い
16:【占有屋】 ◆zGQNHDP.Wk :
2009/03/12(木)
23:37:47

                   /: : :\ヽ、: . :`丶、: : . \( /   _ハ__
                   /: : / : :/`丶、 、: . : . `丶: :辷!-‐-<__仁vヽ
                    /: : ´: /     `丶 、:`ヽヽ_ム-‐〈 ヘコ〉人
                   ,゙: . :l : . /          `丶ミ、(∧  ヽ二ノ |〔
                   l: : :l,、≠ ‐‐ - 、,_         _,, ..ム∧    |ノV
                   !: : :|/  、ァぅ‐`、ヾ      '~,r¬く \ヘ__ノl;」ノ
                  ゙,:l :.{  _メ_ノrッc}`      '{_ノッ゙vド くこヒ/
                  ヾ :.!  ヽ辷ン       ヽこ:シ´  !::〃  ガンガレ占有屋
                   f⌒ハ   ~  ̄´   !   ` ̄ `   ハ⌒i
                  / (.. ',       r===┐        ,゙..) \
                  {! \t‐',       |´    |      た ノ }}
                  ヾ;、_マ ヽ     ヽ、__ ノ     メ、__ ノ'
          ,. -─- 、  r‐''"´ ̄ ̄`ヽ、          .イ´;: ̄ ̄ ̄`ヽ
        ,.-''"´ ̄>-、)  |: 〕. . . . . : ;;;;;;;;〉|> 、 _,. ‐''|´〈;;;;;;;;; . . .   〔 .}
       /    /   〉-、〈_‐ニニニヱヽ/_ノ/={ :::: }=\ズ;;r;;;:二二`_ヽ_〈
17:fu&rs&rh&ri&ran&ras&ran:
2010/01/23(土)
00:39:03

tesu
19:しいたけお:
2010/03/25(木)
00:20:43

20:しいたけお:
2010/03/27(土)
00:10:06

桃屋のラー油とかけていただく

c( 'v' )っc( 'n' )っc( 'ロ' )っ
21:しいたけお:
2010/06/23(水)
23:40:40

おがんで食べる
22:しいたけお:
2010/06/24(木)
00:46:04

まるたいの、ぶなシメジは最悪
23:しいたけお:
2010/06/24(木)
19:42:41

舞茸をちぎってオリーブ油+ニンニクで炒め塩胡椒
仕上げにレモン汁、好みでパセリ

ビールと白葡萄酒を果てしなく呑める
24: 忍法帖【Lv=21,xxxPT】 :
2011/04/21(木)
21:17:56.84

kooo
25: 忍法帖【Lv=21,xxxPT】 :
2011/04/21(木)
21:19:50.69

lo
26: 忍法帖【Lv=22,xxxPT】 :
2011/04/21(木)
21:20:31.98

plte
27: 忍法帖【Lv=22,xxxPT】 :
2011/04/21(木)
21:22:38.91

kov
28: 忍法帖【Lv=23,xxxPT】 :
2011/04/21(木)
21:23:32.80

lres
29:しいたけお:
2011/06/09(木)
15:24:49.17

>>23
あるよ。
以上。
はい次の方。
30: 忍法帖【Lv=10,xxxPT】 :
2011/08/25(木)
11:39:55.62

佃煮
31:しいたけお:
2012/03/25(日)
03:25:01.15

傘が完全に開いてるシイタケの分厚いもののフライ
ソースで最強、茎が特に好き
32:しいたけお:
2012/04/02(月)
12:43:44.56

舞茸あいしてる!

ちょっと深めのお皿に小房に分けた舞茸どさっと入れて、黒胡椒とあればお酒ちょっと振り、ソーセージ2・3本乗せて、軽くラップしてレンジで2分くらい。

醤油をちょいと垂らして食べる。
簡単でウマー(・∀・*)

マヨやチーズをちょい足しすれば更にウマー
33:しいたけお:
2012/04/22(日)
05:50:30.73

分厚く笠がキレイに開いたばっかの椎茸を串に刺して、焼く
塩とスダチと少~し胡椒して食べる レモンやゆずとかはダメ
34:しいたけお:
2012/04/23(月)
15:32:47.77

ニンニクとバター、塩こしょうでソテーするのが一番簡単でうまいだろ
ちょっと手間はかかるが天ぷらにして揚げたてを塩で食べるのも美味しいな
35:しいたけお:
2012/04/23(月)
18:46:48.54

ホイル焼きもうまいぞ
長ネギとキノコをホイルにのせて上にバターかマーガリン、塩胡椒をしたらホイルを閉じる、トースターに15分もかければ美味しいホイル焼きの出来上がりだ
36:しいたけお:
2012/07/05(木)
20:46:11.43

シメジ
37:しいたけお:
2012/07/10(火)
14:41:25.56

>>36
そうだな
38:しいたけお:
2012/08/07(火)
10:49:39.99

39:しいたけお:
2012/08/22(水)
19:59:42.84

えのきとぶなしめじとジャンボなめこを麺つゆで煮て冷やしたもの
40:しいたけお:
2012/09/01(土)
05:57:11.79

「酒の細道」にのってたスーパーきのこ鍋。スーパーで適当に五種類くらいキノコ買ってきて、石突きとって適当に割いたり切ったりして10分から15分くらい煮る。味付けは日本酒と醤油のみ。凄いダシがでる。七味でも振りかけていただきんぐ。蕎麦やウドンの汁にも。
41:しいたけお:
2013/08/20(火)
NY:AN:NY.AN

研いだ米にお吸い物のもとを入れて、エリンギを短冊切りにしたものと一緒に炊くとウマー(゜Д゜)
42:しいたけお:
2013/11/22(金)
00:45:01.30

きのこ汁が1番好き
スーパーで売ってるなめこ、ぶなしめじ、白しめじ、エリンギ、えのき、まいたけ、しいたけ、全て鍋に投入して、赤味噌仕立てにする
きのこしかいれないのに出汁がすげー美味い
43:しいたけお:
2013/12/05(木)
00:57:39.00

腹減ってきた
44:しいたけお:
2013/12/06(金)
11:34:54.64

全部ためしたい
45:しいたけお:
2013/12/06(金)
17:37:03.76

干しキノコしてる人はいないのかな?
かさかさになる手前、半日くらい干してからいつもの調理で食べてみて!
旨味と栄養倍増らしい。
歯ごたえもいつもと違ってしっかりしてるので、肉なんていらない!って思える。
冷めても水っぽくならないので、お弁当にもオススメ。
46:しいたけお:
2013/12/06(金)
18:50:33.50

test
47:しいたけお:
2014/04/12(土)
12:36:55.88

しいたけをオーブントースターで両面焼いて 
裏側にお醤油かけてちょっと焼いて
お手軽だし むちゃおいしいよ~
48:しいたけお:
2014/04/12(土)
12:37:45.88

>>45
陰干し?それとも日に当てて干すの?
49: 忍法帖【Lv=13,xxxPT】(1+0:8) 【Dtechno1395379280642530】 :
2014/04/30(水)
20:50:27.36

lp
50:しいたけお:
2014/05/31(土)
00:12:30.70

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51:しいたけお:
2015/06/02(火)
19:10:23.56

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   /    ん   -‐==冖'''¨ ̄      `> '' ´   ´⌒ヽ、   '´∨:.:├- __
 /     /             -一 ''´       -‐‐、  \‐ 、  ∨: |    下'' ‐-
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    /    /  /   /  {              ´ ``丶 ヽ  |ヘ, r‐!ー' \    \
   /     /    /  /   ,∧            __     i i |/¨´/∧   ヽ   \
.  /     ,:′   >''´       ヽ          /   `7  | |ノ'///// ‘,   \
 /    /  >''´              \ r-‐‐<´     r ´ ン_ノ//////   ‘,    \
./     >''´               У ヽ\ `¨¨   ゞイ/////////    ',     ヽ
52:しいたけお:
2015/06/02(火)
19:13:03.42

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       更               {  ヾ,、、、、\r==x 、:r'''´     `'''ヾx::::::::::::::::::::: |
       新              | ヽ!    .::   }} リ      : ; : :ミ ::::::::::::::::::: |
       出            /{:   |.:   .:::: o リ       .: : : : ミ::::::::::::::::::: |
       来           ///∧  |   ::::  .:: .::/      : : : : 〈::::r‐、:::::::::::|
       な             //////', l    丶:    |        ,,ィ: : : Ⅵ ヽヽ:::: ;′
       か          ////////Ⅵ: ミ==ア   ゞ==≠冖''¨´ : : : Nヽ | |::::::::>''´
.       っ          {`''<'/////∧  z=≠ミ|  ::::::≠===ミ: : : : : :_ノ ノ:::/
        た     _     ゝ、  ``''<///,     |       . : : : : : : : /:/
        ら‐= ´    ̄   \     \'/,     |       : : : : ; -‐::::::/  γ´ ̄`
       / ご                \     ヽヘ   L___,:'     : : :./  :::/、  ゝ--- '
     /   め                 `丶、  ヘ ', / ⌒`ー-  ..,,__:.:/ :// :::::::`` ー---
   /    ん   -‐==冖'''¨ ̄      `> '' ´   ´⌒ヽ、   '´∨:.:├- __
 /     /             -一 ''´       -‐‐、  \‐ 、  ∨: |    下'' ‐-
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./     >''´               У ヽ\ `¨¨   ゞイ/////////    ',     ヽ
53:しいたけお:
2015/07/09(木)
16:38:56.79

大傘椎茸をガステーブルの魚焼き器で焼くか 鉄板で炒めて
ニンニクたっぷりの入ったやきにくのたれをたっぷりつけて頂く
54:寂静寺:
2015/07/09(木)
20:32:30.19

ふっふっふ時代の流れにインプット

神社のお参りを聞かされてるかもしれないのに警察に通報をして無差別殺人か学会で変死